La Bourgogne
sous un seul toit.
Maison Jaffelin Maison Jaffelin

Maison Jaffelin

La plus petite des Grandes Maisons de Bourgogne est l’une des rares à vinifier encore en plein centre historique de Beaune et en cuves bois ovales, idéales pour les rouges puisqu'elles offrent une bonne inertie de température et de fermentation alcoolique. Modernité ou tradition revisitée, la maison Jaffelin presse ses raisins dans un petit pressoir vertical, une technique assez rare pour être soulignée, qui préserve les petites cuvées « cousues main », comme le faisaient ici même il y a huit siècles, les chanoines de la collégiale.

Les appellations

Vin(s) blanc(s)
  • Mâcon Péronne
  • Meursault
  • Chassagne Montrachet
  • Ladoix blanc
  • Puligny Montrachet 1er Cru "Hameau de Blagny"
  • Saint Aubin 1er Cru "Sur Gamay"
  • Pernand Vergelesses
  • Puligny Montrachet
  • Pouilly Fuissé
  • Rully
  • Saint Romain
  • Saint Romain
  • Santenay 1er Cru "Passetemps"
  • Bourgogne Chardonnay
  • Auxey Duresses
Vin(s) rouge(s)
  • Santenay 1er Cru "Clos Rousseau"
  • Rully
  • Pernand Vergelesses 1er Cru "En Caradeux"
  • Chambolle Musigny
  • Nuits Saint Georges
  • Beaune 1er Cru "Les Teurons"
  • Chorey-Lès-Beaune
  • Gevrey Chambertin
  • Savigny Les Beaune 1er Cru "Les Vergelesses"
  • Bourgogne Pinot Noir
  • Pernand Vergelesses 1er Cru "Creux de la Net"
  • Givry 1er Cru "Les Grandes Vignes"
  • Volnay
  • Beaune 1er Cru "Sur les Grèves - Clos Sainte Anne" Monopole
  • Santenay 1er Cru "Les Gravières"
  • Beaune 1er cru "Les Cents Vignes"
  • Fixin 1er Cru "Les Hervelets"
  • Auxey Duresses 1er cru "Les Duresses"
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Les médailles

International Wine Challenge 2016
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